Mmmm, de søde sager

Søndag havde jeg dejlige venner på besøg til en let frokost. Til dessert havde jeg lavet nøddemarengslagkage med hjælp fra min veninde Katja, og den vil jeg lige dele med jer både i billeder og opskrift.

Nøddemarengslagkage

3 bøtter pasteuriseret æggehvider

175 g sukker

Knivspids salt

4 ps hasselnøddeflager (Som man får dem i Rema, kan ikke lige huske vægten)

Æggehvider, sukker og salt piskes til en stiv masse og hasselnødderflagerne vendes i. Lægges ud på bagepapir som den form man nu ønsker. Der er nok til 3 lag.

Bages i ovnen ved 150 grader i ca. 25-30 min.

Som fyld havde jeg valgt piskefløde, jordbær, hakkede mandler og en plade orange chokolade. Men det kan man lave som man har lyst.

Det er lynhurtigt og nemt at lave, håber det kan inspirere jer til at prøve.

Familiehygge med god og farverig mad

Farverig mad er blevet den helt store dille hos mig, og jeg overbeviser mig selv om at det smager bedre :) I dag har jeg haft mine forældre og min farmor på besøg til frokost. Menuen stod på farin bagt ørred med rissalat med mango og almindelig salat med en olieeddike dressing. Det smagte ligeså godt, som det så ud, og billederne skal i ikke snydes for.

Ørreden var købt frossen i Rema1000, den blev krydret med salt, peber og frisk timian og på toppen skiver af lime og igen drysset med brun farin. Så blev den bagt i ovnen ved 200 i ca. 20-25 min.

Rissalaten var lavet på vilde ris og med forårsløg og mango i. Helt fantastisk smag. 

Bon Appetit!!